Menú Inedit
Un menú bien maridado
Después del éxito del año pasado, en esta nueva edición de la Semana Gastronómica del Atún Rojo volvemos a dar un relieve especial a la restauración de L’Ametlla de Mar. Entre ponencias, “show cookings”, degustaciones, fiesta y muchas más actividades, serán los mejores restaurantes de L’Ametlla quienes pongan la guinda a este gran evento. 13 establecimientos emblemáticos del pueblo han elaborado 13 menús singulares, a un precio especial, y donde se podrán degustar especialidades del atún rojo del Mediterráneo como arroces, marmitako, romesco, tataki, focaccia... Todo un mundo de sabores alrededor del atún rojo con un maridaje de lujo con Estrella Damm Inedit.
Una cerveza única
Estrella Damm Inedit ha sido creada por Ferran Adrià, Juli Soler y el equipo de sommeliers de elBulli, Ferran Centelles y David Seijas. Es un coupage único de malta de cebada y trigo, aromatizado con especias (cilantro, piel de naranja y regaliz), concebido especialmente para acompañar todo tipo de recetas.
Los sommeliers de elBulli, describen Estrella Damm Inedit como una cerveza "de alta intensidad y complejidad aromática, con un aspecto ligeramente turbio. Muy afrutada y floral, con sensación de levadura fresca y olores a especias dulces. Se trata de una cerveza de textura cremosa y fresca, suave volumen y carbónico delicado. Tiene un postgusto largo y de recuerdo afable.".
Para disfrutar de toda la intensidad de Estrella Damm Inedit se recomienda mantener en cubitera y servir en copas de vino blanco. Se aconseja no llenar más de la mitad de la copa para apreciar perfectamente sus virtudes.
gastronómica
del atún rojo
2013
del 3 al 6 de mayo
